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2012年1月

2012年1月12日 (木)

ぜんざいたべたよ~♪

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昨日は鏡開き
ブログ友さんお所でぜんざいの話がでていたので
昨日作ってみた
小豆の煮方で検索すると
  1. 鍋に小豆を入れ、たっぷりの水を注いで火にかける。沸騰したら中火にし、ポコポコと湧き立つ程度の火加減で約10分煮る。湯が茶色になったらザルにあけ、ざっと水で洗う。これは、「渋きり」というアク抜きの作業。
  2. 1.を鍋に入れ、ふたたびたっぷりの水を注いで火にかける。ことことと沸き立ち、煮汁の中で豆が静かに踊るくらいの火加減を保って煮る。アクがどんどん沸いてくるので、こまめに取る。
  3. 水分が減ってきたら湯をさし、はじめの水位を常に保ちながら、さらに30分ほど煮る。豆のかさが増えていくので、それほどシャバシャバの状態にはならない。
  4. 煮はじめから小一時間ほどたったら、一粒手にとって指で押してみる。簡単につぶせる状態になっていれば、やわらかく煮えた証拠。(写真B)
  5. 砂糖の半量を加えて10分ほど煮る。砂糖を一度に加えると、浸透圧の影響で豆の水分が煮汁に出て、豆が硬く締まってしまう。
  6. 残りの砂糖を加えてさらに10分ほど煮れば、さらさらの関西風ぜんざいに。
  7. さらに煮詰めると、とろとろのぜんざいに。
なんだか一時間弱で 煮えたよ 
お砂糖は黒砂糖を使いましたが 美味しく出来た~
鏡餅のお餅は 白いおもちなので私は1個(笑)
前に上野で食べたときに お漬け物が添えてあった気がしたので 白菜の漬物を付けてみた(笑)
ダーリンの実家では 塩昆布を付けるそうだ
甘い物は ひさしぶりなので すっごくおいしくいただきました(笑)
そうして最近玄米のお餅に挑戦中
先日挑戦3回目でやっと形になってきた
玄米は 洗うときに 皮が潰れるように研ぐことと 圧力鍋で炊いてからのほうがいいと聞いて 24時間水につけておいてやってみたんだけど 一回目水加減が多かったのか 付ける時間が長すぎたのか・・ どろどろになってしまった
二回目は 水加減を少しすくなくしてやったけど
一回目よりは 形になったけど それでも 柔らかすぎて 丸めるのが大変
三回目は炊かずに 蒸し器で蒸すことにして やっと成功
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幼稚園や学校のお餅つきは経験したことがあるけど
自分で 餅つき機を使ってつくのは初めて^^;
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へたっぴーながらも何とか形になりました
これがまた おいしい~~♪
これからお腹がすいたときはこれにしようっと(笑)
まだまだ お正月の余韻がある我が家でした。

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2012年1月10日 (火)

今年の目標 信念を持って生きる

がんを治すには理性より感性
癌を理性で考えれば、「恐怖」「死」「絶望」・・・・・・・・・・何一つ良いものはないけれど

感性で感じることができれば「幸せ」「楽しみ」「新しい人生」・・・とすることもできる

自分の感を信じて行こう
くよくよ思い悩むより まずどうやって生き抜いて行くか考えよう
ファイティングスピリッツが大事
自分で治す
心の持ち方が がんを治すという
NHKのドキュメンタリーをみた
この手のDVDはいろいろと見てきているが
やっぱりNHKの番組と思うと 信憑性がでてくる
ひたすらウオーキングをした人
食事療法を続けた人
病院の医師にもう治療方法がないと言われた人間が
命の生還をしている
大事な事は 深く信じることだという
これをすれば自分は治る
そう心の底から信じられたときに 生命力 自然治癒力が高まるのだという
自分を治してくれるその何か をどこまで信じられるか
信じ切ることにより免疫機能が活発になるのだという
病気を体験した者は病気以前より健康になる
Weller than well
この言葉を信じて
またさらに自分の感や 信念を貫いてゆく年にしたいと思った
今年一年の目標は健康になることです(笑)

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2012年1月 8日 (日)

ボーリング

もう忘れるくらい久しぶりに たぶん10年以上ぶりに
ボーリングをしてきた
ダーリンと愉快な仲間たちの新年会なのである
うちはダーリンもかなーり年下なので 愉快なイケメン仲間たちもみんなかなーり年下なのである
そこに紅一点 おばちゃんが混ぜてもらっているわけで
みんな優しい奴らであるw
今日の新年会のあと
ボーリングかゲームセンターかどっちにしようかという話になった
どっちかというと ボーリングに行きたいけれど
やっと腰が治ったばかりで・・
心配(笑)
でもやっぱり
やっちゃったw
とっても楽しかったけれど・・
どうか腰がまた痛くなりませんように(笑)
そして 愉快な仲間達とのボーリングは
免疫力UPですww
あ~楽しかった♪
身体がホカホカするし いい運動になりました
久しぶりにやったのでスコアは><
負けず嫌いの私は しばらくボーリング場に通いたくなりました(笑)

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2012年1月 5日 (木)

受診日

今日は のびのびになっていた受診日でした
肺に転移が見つかって
抗がん剤を9月の末から勧められたのですが
考える所があって 受けずにいたんだけど
12月5日に受診予定だったんだけど
先生が大学の講義が入ったので 予定を変更して欲しいとの連絡が入り
これ幸いと 延ばしにのばして
今日の受診となった
また抗がん剤の話や説得をされるのかとすごい緊張していったんだけど
調子が変わらないことなどを伝えると このまま変わらなければいいねと
それにしてもCTは取らなければいけないと先生は話され
1/10に予約をして帰って来ました
先生は進め方が上手だw
CTは たった一つ1/10日しか空きはなく
それ以降は 何ヶ月も先になってしまうからとのことで・・
私の心の中には CTを撮った結果が もし悪くなっていたときには
ショックも大きいし
抗がん剤を受けずにいこうという心が また 揺れてしまうことが予測出来るから
本当はCTも受けたくなかったんだけど
先生の持って行き方はとても上手で
断れなかった^^;
そう言うわけで 1/10にCT 結果は16日に聞くこととなりました
前回の受診の時にこわばっていた 先生の表情も 今日は落ち着いていて
お正月にはゆっくり休めたのかな?(笑)
このまま 落ち着いてくれたらそれにこしたことはないんじゃが・・とちょっと和らいできた先生の言葉に
先生も抗がん剤を勧めるのは 私の身体を治したいとの思いで勧めてくださるんだと思い
ありがたいな と思った
でも 今のところやっぱり抗がん剤はしない!
医療相談室の看護師さんに新年の挨拶と 経過報告をしに行き
CTはやはり 後々 後悔するようなことになったら嫌だから やはり今の自分の状況を把握していたほうがいい
という事で
また なんだか落ち着いた気持ちで帰って来ることができた
医療相談室のがん専門の看護師さんは いつ行っても天使の様な人で
本当にすごいと思う 感謝の思いで帰ってきました
このまま大きくならずに行けますように!
私のがんは絶対治る
この言葉を胸に
ハッピーで行こう♪

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2012年1月 4日 (水)

どんなお正月 過ごされましたか

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私は東京から息子が遊びに来て
久しぶりに家族みんなで過ごし 楽しいお正月が過ごせました
温泉の初湯
初売りで洋服をかったり
玄米餅を作ったり
↑これはなかなかうまく出来ない
さて 少しゆるくなっていた食事も明日からもとに戻します(笑)
睡眠ももとに戻さなきゃデス
そうして明日は病院の受診日。。
行きたくないけどドクターに新年の挨拶をしにいってきます^^

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2012年1月 1日 (日)

手作りおせち

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砂糖は使いたくない 市販の物は 食品添加物が入っているし

今年のおせちは手作りおせちです

30日 31日立ちっぱなし(笑)

無事年内に完成

美味しく出来ました

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これをもとに来年はもっと上手につくるぞぉぉぉ

安心してたべられるおせちですが

食べ過ぎに注意です(笑)

ではでは今年も素敵な年でありますように♪

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あけましておめでとうございます

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今年もよろしくお願いします

お雑煮おいしいね

おせちもおいしいね

食べ過ぎ注意注意(笑)

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